Từ niềm đam mê đến nấu ăn - Giảm 10% | Nhà Sách Việt

Từ niềm đam mê đến nấu ăn - Giảm 10% | Nhà Sách Việt

0 sản phẩm trong giỏ

Tổng tiền: 0 đ

Đặt sách theo yêu cầu

Từ niềm đam mê đến nấu ăn

Từ niềm đam mê đến nấu ăn

Thể loại: Kỹ năng sống, Nấu ăn, Sách mới phát hành,

Tác giả: Ngô Thanh Hòa,

Số trang: 225 trang

Giá bán: 261.000đ

Hình thức bìa: Bìa cứng

Lượt xem: 23787

Đặt hàng

Nhà xuất bản: Phụ Nữ

Trọng lượng: 1150 gram

Giá bìa: 290.000đ

Nhà cung cấp: Phương Nam

Xếp hạng:
(0)

NHÀ SÁCH VIỆT - TRANG BÁN SÁCH ONLINE

Địa chỉ: số 3 Trần Quốc Hoàn Cầu Giấy, Hà Nội

Hỗ trợ: 04.6675.6262 - Hotline: 0973.170.226

Email:kinhdoanh@nhasachviet.vn

  • Giao hàng nhanh trong Hà Nội chỉ với 3H.
  • Freeship cho những đơn hàng từ 200.000đ trong nội thành Hà Nội.
  • Freeship cho những đơn hàng từ 300.000đ cho tất cả các tỉnh trên toàn quốc

Thông tin sách


Từ Niềm Đam Mê Nấu Ăn

"Một năm trước, sau bao năm tháng xa gia đình, tôi trở về Sài Gòn với một mong ước thật đơn giản: được sống gần gũi ba má tôi vốn đã lớn tuổi và hy vọng có cơ hội làm việc trong lĩnh vực dịch vụ và ẩm thực. Tôi luôn ấp ủ ước mơ vận dụng tất cả niềm đam mê về ẩm thực và những trải nghiệm cuộc sống ở Sydney 18 năm qua để mở một nhà hàng, mang đến một không gian cho những người thân, bạn bè và tất cả những ai muốn thưởng thức những món ăn, thức uống và những ly café đặc sắc. Những thăng trầm trong cuộc sống - vui, buồn, gian nan và thử thách đã đến với tôi từ rất sớm. Tôi trải qua những năm tháng tuổi thơ với bao kỷ niệm của những lần di chuyển chỗ ở, cùng sự đùm bọc của những người thân và bạn bè của ba má tôi. Lên bốn, tôi đã được ba má gửi đến ở với gia đình bạn bè của ba má tôi và bắt đầu được nhận những bài học đầu đời thật quí báu mà tôi đã mang theo cho đến ngày hôm nay. Những ngày tháng sống cùng gia đình người cô của tôi ở Cà Ná cũng đã giúp tôi hòa nhập với cuộc sống của người dân vùng biển và hiểu được giá trị của đời sống tự lập ở xa gia đình. Tôi còn nhớ những đêm trăng rằm mà mọi người đổ ra bãi biển để thưởng thức những khoảnh khắc thư giãn và quây quần bên nhau khi tất cả ngư dân nghỉ đi biển. Tôi đã được thưởng thức những món cá nướng thật tươi mà những người anh họ của tôi mang về. Hay món chả cá thật ngon do chính cô tôi chăm chút làm ra. Hay món gỏi cá mai vừa cay vừa tươi với trọn hương vị đậm đà của xứ biển Cà Ná.

Nhưng Phan Thiết vẫn nơi mà tôi đã có nhiều kỷ niệm tuổi thơ hơn cả. Những bài học về nấu nướng, những thủ thuật xử lý rất dân dã khi tôi nấu cơm bị cháy. Những món ăn rất giản dị và đạm bạc nhưng không kém phần tinh tế. Tôi đã học được cách chọn những miếng cá ngon hay những con cá tươi với giá cả thật hợp lý. Những bài học đầu đời ấy tưởng chừng như chỉ mang một mục đích thật đơn giản là phụ giúp gia đình. Có lẽ đây chính là bước mở đầu khơi gợi cho niềm đam mê ẩm thực của tôi chăng?

Sự khắc nghiệt của khí hậu miền biển ở Phan Thiết đã rèn luyện cho tôi những đức tính thật quí báu, nếp chịu khó, siêng năng và tinh thần tự lập của bản thân cũng đã dần hình thành từ lúc ấy. Tất cả vẫn mãi là những kỷ niệm đẹp nhất với tôi. Có lẽ mọi chuyện sẽ vẫn như vậy nếu như gia đình tôi không quyết định chuyển vào Sài Gòn. Việc di chuyển này đã làm xáo trộn rất nhiều cuộc sống của tôi. Tôi luôn nghĩ rằng ba má tôi đã quyết định đúng khi chuyển vào Sài Gòn, nơi mà cả gia đình chúng tôi phải đương đầu với nhiều thử thách hơn. Công việc nấu nướng và đi chợ để phụ giúp má tôi hằng ngày trở thành một công việc thường xuyên của tôi sau những buổi học. Vẫn những món ăn của vùng biển Phan Thiết nhưng được cải thiện hơn và mang phong cách mới của Sài Gòn. Tôi bắt đầu được làm quen với những món xào, món súp và những cách nấu đòi hỏi nhiều hơn về kỹ thuật.

Nhưng phải nói rằng, về sau này, Sydney mới thật sự là nơi đã khơi dậy niềm đam mê về ẩm thực và giúp tôi mở rộng tầm hiểu biết về sự đa dạng của văn hóa ẩm thực trên thế giới, và cũng chính là nơi mà tôi nhận ra những tinh tế trong ẩm thực Việt. Sau thời gian khá dài học tập và làm việc ở Sydney, tôi mới nhận ra ẩm thực là niềm đam mê lớn nhất của mình. Những người bạn bản xứ mà tôi trò chuyện đều luôn tin tưởng rằng một ngày nào đó tôi sẽ đứng trong một căn bếp chuyên nghiệp. Khi chúng tôi đã mỗi người mỗi nơi; dù ở London, New York hoặc Tokyo, họ đều mong rằng có một ngày sẽ được thưởng thức những món ăn do chính tôi nấu trong một căn bếp thật ấm cúng. Phan Thiết, Sài Gòn và Sydney là ba địa danh thân thuộc gắn bó với từng quãng đời và ảnh hưởng đến tôi rất nhiều về kinh nghiệm nấu nướng và phong cách thưởng thức ẩm thực từ những vùng miền khác nhau."

(Ngô Thanh Hòa)

 

Kỹ năng sống

Điểm bùng phát

Malcolm

127.000đ - 149.000đ

Mua hàng

101 mẹo đối phó với đồng

Phan Hiếu

101.000đ - 119.000đ

Mua hàng

Buổi sáng diệu kỳ

Hal Elrod

84.000đ - 99.000đ

Mua hàng

Nhân quả không miễn trừ ai

Nguyễn Chu Phác

93.000đ - 109.000đ

Mua hàng

Nấu ăn

Nào tối nay ăn gì - thế lưỡng

Michael Pollan

115.000đ - 135.000đ

Mua hàng

Xì xà xì xụp

Helen Lê Hạ

73.000đ - 85.000đ

Mua hàng

Nhật ký học làm bánh 3 - Khi

Linh Trang

135.000đ - 159.000đ

Mua hàng

Ngọt ngào và tan chảy

Minh Đức

116.000đ - 129.000đ

Mua hàng

Sách mới phát hành

Combo chơi cờ vua cùng bé ( Bộ

Lương Nhật Linh

183.000đ - 228.000đ

Mua hàng

Dạy trẻ về thế giới xung quanh

Glenn Doman

229.000đ - 270.000đ

Mua hàng

Combo dạy trẻ về thế giới xung

Glenn Doman

256.000đ - 320.000đ

Mua hàng

Tứ đại quyền lực

Đang cập nhật

158.000đ - 186.000đ

Mua hàng

Sách cùng tác giả

Ý kiến khách hàng

Thế giới...

Một món quà thật ý nghĩa tặng người con gái yêu thương. Cảm ơn nhà sách đã có những cuốn sách hay cho độc giả

Nguyễn Thiện An

Nguyễn Thiện An

hoangquannguyen@petrovietnam.vn

Mẹ Việt dạy...

Sách hay nên đọc để nuôi dạy con, ngoài ra mình muốn khuyên các mẹ nên đọc thêm cuốn " Ăn dặm không phải là cuộc chiến " nữa... Cảm ơn nhà sách đã cung cấp những cuốn sách hay.

Hồ Thị Như Ý

Hồ Thị Như Ý

totamvingroup@gmail.com

Luyện siêu...

Cuốn sách hay quá hữu ích quá..Thật bổ ích cho sinh viên nói chung và người đi làm nói riêng...

Nguyễn Tuấn Linh

Nguyễn Tuấn Linh

linhtng1209@gmail.com

Nhà xuất bản - Đối tác

  • Lantabra
  • Thaihabooks
  •  Alphabooks